过去数年,东京的从农场到餐桌(farm-to-table)餐厅数量稳步增长。这些餐厅直接从种植者处采购农场品和当地特有的食品,更有甚者只采购源自自家农场的原料。这些餐厅使用有机栽培和种子开放授粉等农作物培育方式,...