盐、香料、花瓶、可可、白T恤：盘点日本五家用心专一的主题商店
在日本，涌现出大量独具特色的“主题”商店，店内只出售符合既定“主题”，或与之密切相关的单一品类商品，充分反映了店主人的个人偏好和良苦用心。
solco
2014年，田中園子在户越银座商店街开了一家卖盐的 solco。目前，光日本一个国家的市场上就有 2500多种盐，而 solco 根据味道、颜色、气味和结晶形状等特征，精选了全球 40多种盐，在店中售卖。在展示各种盐的“个性”的同时，田中还准备了统一的玻璃瓶，人工将盐放进玻璃瓶中，排成一排展示，旁边并排摆放的是每种盐专用的品鉴勺。店中所用的玻璃瓶是实验室中用的培养试管——耐高温，不怕酸腐蚀。如果客户带上空瓶去买盐，还能获得八折的优惠。
Lepice et Epice
Lepice et Epice 是日本为数不多的香料店之一。建店之初的商品只是日本常见的盐和辣椒，发展至今已经搜罗了全球 120多种颜色各异的香料。如果消费者对店内所有产品都感兴趣，想先挑选几种品尝，可以购买 Lepice et Epice 提供的 10g小包装。如果是不知道如何选择的顾客，店内的资深的员工会为其提供咨询服务。除了香料以外，店中还有店主从全球淘来的美食，如法国和意大利的橄榄油，薰衣草巧克力等。截止至目前，Lepice et Epice 在日本有五家门店。
雨晴
2015年 12月，搜罗了日本各地器皿、花瓶、花盆的“雨晴”开张。雨晴的概念可解释为：无论是雨天还是晴天，都能惬意的生活。店主金子宪一表示，挑选商品的主题为“与生活相关”，因此 70%的商品都与吃有关。整个店面约为 66平方米，大致分为“集合、聊天、吃饭时间”、“喝茶时间”、“喝酒时间”三个版块，共摆放了 600件产品。
Minimal
Minimal 是一家从可可豆到巧克力（Bean to bar）专门店。从挑选可可豆，烘焙、碾磨、制作、包装和出售，整个过程均由店主手工完成，所以产量极低。为了保证风味，Minimal 的巧克力不含牛奶、香草等配料，同一产地的可可豆只制作一块巧克力。
除了“PRIMITIVE”“NUTTY”，“FRUITY”，“SAVORY”，“CONCH”，“BITTER”，“SWEET”和“BLEND”这 8种口味的巧克力以外，店内还出售可可豆薄片“Cacao Nibs”和可可粉“Chocolate Flace”。
#FFFFFFT SENDAGAYA
#FFFFFFT SENDAGAYA 是全球首家白色 T恤专门店，店内共有 20～30款不同品牌的白T恤。店主本人是白色T恤的狂热爱好者，收藏的白 T恤已超过 100件，而他挑选产品的原则是：“不问品牌，不问国家，只要是纯白T恤。”为了保证顾客能与自己“命中注定的白T恤相遇”，店主会控制在店内的顾客数量，同时，这家店只在周末营业。
（消息来源：日本网站 100％LiFE、各店网站）
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